Gianfranco Lotti
Fondatore del Gilò

Stilista e imprenditore dell’omonimo brand di pelletteria, decide di aprire a Firenze un locale che mancava, ricreando l’atmosfera dei pianobar degli anni settanta-ottanta.
L’obiettivo è fornire un luogo di aggregazione dove le persone possano tornare a incontrarsi e a divertirsi in modo sano, accorciando le distanze.

Внешние связи
Relazioni esterne

Для прагматичной и внимательной к результатам Федерики достигнутая профессиональная цель — это выход за стандартные рамки, превращая приятно проведенный в Gilò вечер каждого клиента в незабываемое событие. Ведь единого рецепта радости и комфортного состояния не существует. Для его создания нужны преданность любимому делу, умение слушать и, в первую очередь, ясное понимание концепта сервиса “на 360°”. «Где кончается развлечение и начинается удовольствие? Возможно, в уникальном и персонифицированном сочетании отменной кухни, фантастических напитков и завораживающей музыки». Именно так проходит каждый вечер в Gilò вот уже в течение трех лет. «Мой день? Бесконечный и полный обязательств. Так я держу рабочий ритм и чувствую себя живой!»

Andrea Orlandi
Первый Шеф-повар

Молодой тосканский повар Андреа обладает новаторским видением кулинарии. Создавать новые блюда для него значит отталкиваться от традиций, переосмысливая и заменяя не только отдельные ингредиенты блюда, но создавая качественно новый кулинарный шедевр, используя для его приготовления традиционные методы. «В конце концов, клиенты неизменно ожидают небанальных и вкусных блюд. Так что мы здесь как раз для их создания!» В таком взгляде на мир у Андреа преобладает спокойствие и уверенность в том, что вкусное блюдо может открыть путь к любой цели».

Alì Moussa
Barman

È venuto da una terra lontana inseguendo un sogno. La sua passione sono i cocktail e tutti i giorni impara qualcosa di nuovo, lavorando a fianco di Mario D’Onghia, grande professionista e maestro. Trova Firenze bellissima ed è felice di lavorare e vivere qui. Il Gilò per lui è come una seconda famiglia.